Les normes réglementaires et les besoins du marché des produits alimentaires, associés aux demandes des grandes entreprises, sont de plus en plus strictes. En choisissant De Lama, une entreprise italienne de premier ordre dans le monde depuis plus de 70 ans dans le secteur pharmaceutique et qui a toujours fait l’objet de certifications du secteur et de demandes uniquement accessibles aux entreprises d’excellence, cela vous permet de projeter les plus hauts standards dans un secteur de plus en plus concurrentiel tel que celui de la nourriture.
En plus du savoir-faire dans les secteurs de la stérilisation, nos séchoirs statiques sous vide permettent de sécher les produits à basse température, sans disperser les éléments nutritifs et d’obtenir des poudres à très haute valeur ajoutée, tout en récupérant les liquides au cours du processus. À la suite du processus de séchage, les liquides eux-mêmes deviennent souvent réutilisables pour de multiples utilisations dans le processus alimentaire, ce qui crée une valeur ajoutée supplémentaire.
Permet d’installer des autoclaves et des machines qui peuvent miser sur la qualité unique d’un produit local qui, une fois stérilisé, peut être exporté dans le monde entier. La singularité d’un produit local peut ainsi atteindre tous les coins du monde où il sera possible d’apprécier et d’améliorer sa particularité.
Aujourd’hui, la chaîne de froid représente un coût élevé et expose aux risques et aux erreurs. Nos procédés de stérilisation avancés permettent d’éliminer l’utilisation de la chaîne de froid, permettant ainsi de faire passer un produit stérilisé d’un bout à l’autre du monde, réduisant considérablement les coûts et augmentant la sécurité.
Les besoins alimentaires actuels nous posent des besoins très complexes liés aux contenants déformables, aux enveloppes, aux sachets et aux portions individuelles. La technologie De Lama permet de créer des processus qui préservent l’intégralité de l’emballage.
Aujourd’hui, De Lama est en mesure de réaliser des cycles et des programmes personnalisés. Nous pouvons créer, en collaboration avec vos spécialistes et le soutien de vos chefs, des formules personnalisées et des cycles uniques enregistrés et stockés pour chaque client et pour chaque formule. Il suffit d’appuyer sur un bouton pour obtenir votre formule unique dans le monde.
De Lama est orienté vers une intégration totale, tant au niveau logiciel que mécanique. Nos machines peuvent être entièrement intégrées dans le processus de production, avec des installations appartenant au client et elles sont capables de se connecter et de fonctionner en phase avec les machines des meilleurs producteurs du monde.
